届いた箱はこんな感じです。



ダンボールの中には、袋があり、その中に冷凍された蟹が入っていました。

袋を開けると、「ふわっと」蟹の香りがしました。

アップで見るとこんな感じです。

わけあり品ですので、よく見ると、脚が取れていたり、ハサミがとれていたりしましたが、お歳暮などの贈り物でもない限り問題ないでしょう。




取り出してみると、こんな感じで、カチカチに凍っていました。

とりあえずは、今日食べる分と、明日食べる分だけ出して、冷凍庫にしまいました。

明日食べる分は、冷蔵庫でゆっくりと解凍。

今日食べる分は、解凍方法としては本当はあまり良くないのでしょうが、蒸して食べることにしました。

ズワイガニの紅色がとても綺麗です。

さすがに蟹の脚だけあるのと違って、姿であると迫力があります。

我が家の子供たちは、初めて丸ごと１匹の蟹を見たようで、とても興奮していました。

今回は、カニバサミを使って、そのまま頂きました。

濃厚な蟹の味がして、とっても美味しかったです！

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定番は、蟹鍋を囲んだ蟹パーティーです。

かにが美味しい季節は、１２月、１月ということもあり、忘年会、新年会を兼ねて蟹パーティーをする方々も多いでしょう。

居酒屋で忘年会をするのもいいですが、美味しいカニ通販で選んだ極上の蟹を使って蟹料理を食べるほうが、安くて、美味しい蟹が食べられます！

友人関係の場合、料理に時間をかけられないことも多いと思いますので、

ボイルした蟹をそのまま食べながら、

蟹鍋⇒蟹雑炊

とするのが、おすすめです！




●子供が多い場合の蟹パーティー


蟹の甲羅グラタンは子供が喜ぶ料理の一つでしょう。

グラタンは、多少手間はかかりますが、思ったよりも簡単に作れて、子供一人ひとりにいきわたるので、喜んでくれるでしょう。

また、子供が多い蟹パーティーでは、蟹鍋などのやけどの危険性があるものはできるだけ避けたいですよね！？

でも、蟹鍋にあるようなあったかい汁物を食べたい方には、てっぽう汁がおすすめです。



かにのてっぽう汁は、簡単に言うと、蟹の味噌汁のようなものです。

お好みの野菜と一緒に調理すれば、美味しさも増します。

てっぽう汁におすすめの蟹は、花咲ガニです。


●女子会での蟹パーティー


蟹鍋や蟹グラタンも良いですが、絶対におすすめしたいのが、外子たっぷりパスタです！

これは、花咲ガニの産地である北海道根室で人気の食べ方で、友達に食べさせてあげれば、自慢できること間違いなし！

かにサラダ、てっぽう汁などの料理も合わせれば、かにづくしの料理にもなります。

とご指名されるほど。


花咲がにのメスには、内子、外子があり、内子は濃厚な味が楽しめる通好みの味。

外子は、プチプチした食感で、珍味として人気があります。




花咲ガニには、他の蟹にはない特有の濃厚な味わいと旨みがあります。

代表的な料理として「花咲ガニのてっぽう汁」があります。

これは、花咲ガニの味噌汁のようなもので、比較的簡単に作れます。

てっぽう汁は、他のかに（たらばがに、ずわいがに、毛がに）でも作れますが、殻からも濃厚なダシが出る花咲ガニのてっぽう汁の人気がダントツです！


もちろん「かに鍋」もあります。



これは、花咲ガニの「メス」の蟹鍋です。

中央に見えるオレンジ色のものが内子です。
外子は火を通しすぎると味が変ってしまうので、食べる直前に入れます。


そして、お子さんがいる家庭なら「かに甲羅グラタン」もおすすめ！



オーブントースターなどで焦げ目をつけるときに、花咲がに特有の香ばしいいい香りが広がります。


これは、地元では人気のメニュー「外子たっぷりパスタ」です。



外子のプチプチした食感と、和風パスタの組み合わせは、癖になるうまさ！


もちろん、「蟹チャーハン」も絶品です！

蟹なべのあとは「蟹雑炊」も



どれも、花咲ガニだけでなく、タラバガニ、ズワイガニ、毛がにでも料理される食べ方ですが、

濃厚な味で知られる花咲ガニで作ると、一味もふた味も違います！！

ぜひ、この違いを実際に食べて、体験してみてください！